Conocemos el colesterol
Es una molécula presente de forma natural en todo el organismo perteneciente a la clase de los lípidos, necesaria para las membranas celulares así como imprescindible para la síntesis de la vitamina D y de las hormonas esteroides. Interviene en el proceso digestivo.
Al ser una sustancia grasa de consistencia cerúlea, no se disuelve en la sangre y es transportada al organismo a través de las lipoproteínas que se dividen en LDL -colesterol malo- y HDL -colesterol bueno- .
El colesterol es producido en gran parte por el hígado y la glándula suprarrenal. Nuestro cuerpo, de hecho, lo sintetiza de forma autónoma hasta el 80%, mientras que el requerimiento restante puede introducirse a través de alimentos ricos en grasas saturadas como carne, queso, huevos, mariscos.
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Por qué el colesterol se convierte en nuestro enemigo

Las lipoproteínas HDL son aquellas que eliminan el exceso de colesterol de las paredes vasculares, contribuyendo a la buena oxigenación de los órganos y tejidos del cuerpo.
Las lipoproteínas LDL , por su parte, son aquellas que ante la presencia de una alta concentración de colesterol en la sangre -durante el proceso denominado colesterolemia- se depositan en las paredes de los vasos sanguíneos, formando placas que impiden el paso de la sangre hacia las arterias. , provocando así su estrechamiento y endurecimiento y, en consecuencia, la falta de oxigenación y nutrición de los órganos y tejidos de nuestro cuerpo. Por lo tanto, cuando los niveles de colesterol son más altos de lo normal, esta sustancia se convierte en un enemigo nocivo para nuestra salud y contribuye a la formación de diversas patologías graves como la formación de aterosclerosis , enfermedades cardiovasculares, isquemias, accidentes cerebrovasculares, trombosis, émbolos, cálculos biliares y ateromas.
En nuestro país más de 12 millones de adultos padecen colesterol alto y, por el factor genético, también un buen porcentaje de niños. Además, como muestra una investigación del Instituto Superior de Salud y de la Asociación Nacional de Cardiólogos Hospitalarios, desde el año 2000 hasta hoy, los italianos con problemas de hipercolesterolemia han aumentado considerablemente.
Culpa indiscutible de la mala alimentación y de un estilo de vida incorrecto que ahora adopta el hombre moderno, que están contribuyendo a aumentar el porcentaje de personas con colesterol malo.
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Combatiendo el colesterol malo en la mesa

Al margen de factores genéticos, el colesterol se previene ante todo en la mesa y llevando una vida sana, y dedicando tiempo a la conocida actividad física que nunca debe faltar en nuestros hábitos diarios aunque no padezcamos problemas particulares o patologías
Es necesario prohibir las grasas saturadas de origen animal como la mantequilla, la manteca de cerdo, los embutidos y preferir las poliinsaturadas de origen vegetal . Como decíamos al principio, son las grasas saturadas de origen animal las que aumentan la necesidad de colesterol, pero cuando este se encuentra en exceso, se convierte en un terrible enemigo para nuestra salud.
Las reglas son siempre las mismas: todos los platos deben cocinarse al vapor o al horno tradicional o en el microondas. Está prohibido freír incluso a la parrilla.
No a las aves con piel, a las carnes grasas como el cordero, a los embutidos y derivados, a los quesos grasos, a las frituras, a los azúcares, a los hidratos de carbono, a los snacks, a los dulces, a los snacks industriales, a los precocinados y manipulados, intentando seguir una dieta basada en la alimentación”amigos del corazón “. También es importante introducir en la dieta una cantidad de fibra suficiente para favorecer la eliminación de desechos y toxinas presentes en el organismo, a través de las heces.
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Alimentos que reducen el colesterol
- Posiblemente vegetales crudos
- Cereales
- legumbres
- nueces
- Almendras
- Fruta
- Aceite de oliva virgen extra
- Aceite de linaza
- Aceite de soja
- pescado azul
- Salmón
- Crustáceos
- carne blanca
- Yogur
- Quesos bajos en grasa como la ricota
- Pasta integral y arroz
- Pan de grano entero
- Avena

Una solución inmediata la ofrece la Dieta Life 120 , la revolucionaria filosofía de Adriano Panzironi que parece ser el salvavidas que viene del pasado. De hecho, se basa en la dieta de los hombres del Paleolítico cuyos alimentos eran saludables, poco sofisticados, con predominio de vegetales y proteínas introducidos por la caza y la pesca.
Independientemente del régimen dietético que se quiera adoptar, los factores que contribuyen al aumento de los niveles de colesterol malo, además de una alimentación incorrecta, son:
- fumar que empeora el estado de las arterias y contribuye a la formación de placas en las paredes sanguíneas;
- el peso corporal que es inversamente proporcional a los niveles de colesterol bueno (cuanto más engordamos, más baja el colesterol bueno y viceversa );
- la falta de una actividad física adecuada que no sólo reduzca los niveles de colesterol malo sino que promueva la producción de colesterol bueno;
- edad y menopausia para las mujeres;
- diabetes ;
- hipertensión.
Es necesario comprobar periódicamente los niveles de colesterol total, HDL, LDL y triglicéridos en sangre, mediante análisis de sangre que también se pueden realizar cómodamente en la farmacia.
Cuando un estilo de vida saludable no es suficiente para mantener los valores de colesterol dentro del rango normal, es importante proporcionar una terapia con medicamentos para reducir la producción en el hígado.
Existen algunos medicamentos en el mercado que inhiben la producción de colesterol en el hígado que al mismo tiempo reducen los niveles de LDL en la sangre. Se trata de las estatinas , que, si bien intervienen de forma eficaz en la producción de colesterol, también poseen propiedades antiinflamatorias y previenen trastornos cardiovasculares, ya que todos los fármacos podrían provocar algunos efectos secundarios.
Asumiendo que ante cualquier problema siempre es recomendable acudir a un especialista, te recomendamos que siempre cuides tu cuerpo desde muy joven , para poder vivir con salud por mucho tiempo y tener una buena y satisfactoria calidad. de vida.
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